Cette étude a montré que l’inhibition de la libération d’histamine par les mastocytes dans l’Eau thermale d’Avène était médiée par les ions calcium et bicarbonate.
Les mastocytes ont été mis au contact de solutions composées de différentes concentrations d’éléments (calcium, chlore, bicarbonate, sulfate), avant d’être stimulés par la substance P induisant la production d'histamine. La quantité d’histamine libérée a été mesurée.